La cuve se vide. Vous pouvez voir les lies de soutirage (dépot composé des levures mortes…).
Soutirage (suite)
Posted in actualités
Leave a comment
Le Soutirage
Les fermentations alcooliques sont terminées, on effectue le soutirage (pompage d’une cuve à une autre) pour enlever le dépot qui se trouve au fond des cuves.
Posted in actualités
Leave a comment
Les Vendanges
Posted in actualités
Leave a comment
Les vendanges approchent
Dernières prises de densité pour évaluer la richesse en sucre des jus de raisin (degré alcoolique probable), premiers coups de sécateurs mardi 18 septembre.
Posted in actualités
1 Comment
Bienvenue !
Et voilà, voici ce nouveau blog mis en place pour permettre de suivre la vie de l’exploitation viticole au fil des saisons !
Posted in actualités
Leave a comment