Cuvée Brut Réserve

Issu de très bons terroirs, Cette cuvée est composée également d’environ 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay mais elle subit un vieillissement prolongé sur dépôt.

La Cuvée réservé reste 4 à 5 ans dans nos caves, ce qui lui confère des arômes plus ronds et intenses.

 

Commentaire de dégustation

Mousse crémeuse et constituée de bulles fines. Une effervescence vive qui alimente un mince cordon de bulles. Une robe jaune or, vin brillant.

Premier nez d’une belle maturité s’exprimant par des notes d’amande et de noisette. A l’aération des notes de bois de santal. En final, une pointe citronnée. Bouche pleine et généreuse, le vin conserve un caractère rafraîchissant et la finale est équilibrée.

Très agréable à l’apéritif mais aussi lors d’un repas (viandes blanches, boeuf en croûte…).

 

Références

Sommeliers International N° 150 – Une cuvée fruitée et vive
Sommeliers International – N° 142 : Un beau produit représentatif d’un grand blanc.
Médaille d’argent – Cologne 2014
Sommeliers International N° 163 : “Un vrai plaisir”

Prix

La bouteille : 14.25 € (Prix T.T.C. France, transport non compris)
La demie : 8.30 €