Composée à environ 70 % de Chardonnay, les caractéristiques de la Cuvée Prestige sont sa finesse et son élégance, 30 % de Pinot Noir lui apporte une touche de rondeur.

Elle reste environ 4 ans en Cave.

Commentaire de dégustation

Mousse abondante lors du service avec un cordon évanescent de fines bulles. Robe bel or lumineux, vin cristallin.

Premier nez fin et d’une grande élégance. A l’aération se manifeste une belle complexité aromatique. En finale, des notes délicates de fruits jaunes. Bouche pleine et généreuse. Elle conserve une belle fraîcheur qui équilibre le caractère légèrement confit de la finale.

A l’apéritif ou au cours du repas (suprême de volaille caramélisé au jus de veau par exemple) avec des viandes blanches, des poissons fins.

Références

Vins et Terroirs Authentiques – N° 74 : 17/20 – Un bel exercice de vinification.
Sommeliers International – N° 142 : Un très grand Champagne
Coup de coeur du guide Véron des champagne 2015 et 2016
Blindtasted : 84/100 – Dégustation par Andréas Larsson, meilleur sommelier du Monde
Sommeliers International N° 163  » Un beau Champagne »

Prix

La bouteille : 18.00 € (Prix T.T.C. France, transport non compris)
Le Magnum : 39.20 €

(tarifs au 15 octobre 2024)